PERMANI SELEZIONE FRIULI
Merlot
DOC FRIULI
Il rosso affascinante
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte a fine settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 10-15 giorni (a seconda dell’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura. Il mosto viene travasato nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove si conclude la fermentazione malolattica. In seguito il vino affina in vasche d’acciaio per 6 mesi.
Alla vista: colore rosso rubino.
Al naso: domina la nota fruttata di marasche e amarene accompagnata da una leggera speziatura.
Al palato: fresco, fruttato con tannini eleganti e una buona persistenza.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Cabernet Sauvignon
DOC FRIULI
Il rosso senza tempo
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte nella prima decade di ottobre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 10-15 giorni (a seconda dell’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura. Il mosto viene travasato nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove si conclude la fermentazione malolattica. In seguito il vino affina in vasche d’acciaio per 6 mesi.
Alla vista: colore rosso rubino intenso.
Al naso: sentori di frutti rossi di bosco e prugne.
Al palato: buona freschezza, piacevolmente tannico, con buona struttura, armonico e persistente.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Pinot Nero
IGT VENEZIA GIULIA
Il rosso elegante
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte nella prima decade di ottobre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 10-15 giorni (a seconda dell’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura. Il mosto viene travasato nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove si conclude la fermentazione malolattica. In seguito il vino affina in vasche d’acciaio per 6 mesi.
Alla vista: colore rosso rubino.
Al naso: aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone con qualche piacevole speziatura.
Al palato: fresco e vivace con eleganti tannini.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Pinot Grigio
DOC FRIULI
Il bianco friendly
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella prima decade di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per un breve periodo e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 5 mesi.
Alla vista: colore giallo paglierino chiaro.
Al naso: note floreali di fiori d’acacia e glicini bianchi che si sviluppano in sentori fruttati di mela e pera.
Al palato: sapore fresco e ampio. Equilibrato e dal finale persistente con retrogusto di miele di acacia.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Ribolla Gialla
IGT VENEZIA GIULIA
Il bianco happy hour
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella seconda metà di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per un breve periodo e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 5 mesi.
Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Al naso: note floreali di rosa bianca che si sviluppano in sentori fruttati di mela renetta, pera, accompagnati da sensazioni agrumate.
Al palato: immediato, caratterizzato da freschezza e note minerali con un buon equilibrio.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Friulano
DOC FRIULI
Il bianco ambizioso
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella seconda metà di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per un breve periodo e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 5 mesi.
Alla vista: colore giallo paglierino.
Al naso: note vegetali, fiori bianchi e fiori di campo accompagnati da sentori minerali.
Al palato: caratteristica nota di mandorla abbinata ad una piacevole mineralità ed un finale persistente.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Sauvignon
DOC FRIULI
Il bianco con charme
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella seconda metà di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per un breve periodo e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 5 mesi.
Alla vista: colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi.
Al naso: note di pompelmo con leggera fragranza di sambuco, foglia di pomodoro e pepe verde.
Al palato: fresco, sapido e persistente.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Chardonnay
DOC FRIULI
Il bianco internazionale
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella seconda metà di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per un breve periodo e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 5 mesi.
Alla vista: colore giallo paglierino intenso.
Al naso: note di frutta esotica e pesca bianca.
Al palato: gusto fresco e ampio, avvolgente ed una buona persistenza.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Pinot Grigio Rosè
DOC FRIULI
Il rosé intrigante
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella prima decade di settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 6-8 ore sulle bucce e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 6 mesi.
Alla vista: colore rosa tenue con riflessi ramati.
Al naso: note fruttate che ricordano le fragoline di bosco con sfumature agrumate.
Al palato: gusto fresco, sapido con note minerali sul finale.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Refosco Rosè
DOC FRIULI
Il rosé brioso
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella prima decade di ottobre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 12 ore sulle bucce e successivamente sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto viene quindi lasciato decantare ed in seguito fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti nelle botti in acciaio per ca. 6 mesi.
Alla vista: colore rosa cerasuolo molto delicato.
Al naso: note fruttate di lampone e ciliegia selvatica.
Al palato: gusto fresco, vivace, sapido con un finale piacevole.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Refosco
DOC FRIULI
Il rosso vivace
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte le uve nella prima decade di ottobre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 10-15 giorni (a seconda dell’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura. Il mosto viene travasato nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove si conclude la fermentazione malolattica. In seguito il vino affina in vasche d’acciaio per 6 mesi.
Alla vista: colore rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso: vinoso e fruttato con note di mora e ciliegia.
Al palato: gusto fresco e leggermente tannico, dal piacevole retrogusto fruttato.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
PERMANI SELEZIONE FRIULI
Merlot
DOC FRIULI
Il rosso affascinante
Dai vigneti situati a Romans d’Isonzo vengono raccolte a fine settembre. Dopo essere state accuratamente diraspate, vengono lasciate macerare per 10-15 giorni (a seconda dell’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura. Il mosto viene travasato nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove si conclude la fermentazione malolattica. In seguito il vino affina in vasche d’acciaio per 6 mesi.
Alla vista: colore rosso rubino.
Al naso: domina la nota fruttata di marasche e amarene accompagnata da una leggera speziatura.
Al palato: fresco, fruttato con tannini eleganti e una buona persistenza.
Food Matches
Scarica la scheda tecnica completa
