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cerchio
PERMANI FRIULI AUSWAHL

Merlot

DOC FRIULI
Der faszinierende Rote
Aus den Rebflächen in Romans d’Isonzo werden die Trauben Ende September geerntet. Die entrappten Traubenbeeren bleiben auf ihren Schalen für 10-15 Tage, je nach Jahrgang, zur Mazeration. Am Ende der Maischegärung wird der Most von der Schale getrennt und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur gegossen, wo die malolaktische Gärung stattfinden wird. Danach wird der Wein ca. 6 Monate lang in Stahlbehältern ausgebaut.
Farbe: rubinrot.
Geruch: fruchtige Note von Schwarzkirsche und Sauerkirsche, begleitet von einer leichten Würze.
Geschmack: frisch, fruchtig mit eleganten Tanninen und  guter Persistenz Speisenempfehlung
Food Matches
pasta
steak
cheese

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